| 指标名称 | 特 级 | 一 级 | 二 级 |
| 水分 %不大于 | 16.0 | 16.0 | 16.0 |
| 粘度 mpa.s不小于 | 5.0 | 4.5 | 4.0 |
| 胶冻强度Bloomg 不小于 | 160 | 140 | 120 |
| 凝冻浓度 %不大于 | 1.60 | 1.75 | 18.5 |
| 灰分 %不大于 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
| 含氯量，%不大于 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| PH值不大于 | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 |
| 色 泽 | 金黄色 | 金黄色 | 金黄色 |
| 半透明微带光泽的细粉或薄片、无发霉、发臭现象 | |||
[附骨胶QB582-81标准的技术指标，以便于与现执行标准的对照。]
| 指标名称 | 特 级 | 一 级 | 二 级 | 三 级 |
| a蒽氏粘度(°E)15%(干胶溶液）30℃≥ | 4.0 | 3.4 | 2.8 | 2.2 |
| b凝冻浓度（干胶溶液）%≤ | 1.60 | 1.75 | 1.85 | 1.95 |
| c 水分%≤ | 16.0 | 16.0 | 16.0 | 16.0 |
| d灰分（按含水量16%计算） %≤ | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
| e含氯量(Cl)（按含水量16%计算）%≤ | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| f PH1%胶液 | 5.5-7 | 5.5-7 | 5.5-7 | 5.5-7 |
| g 色状 | 金黄色 | 金黄色 | 黄棕色 | 红棕色 |
| 无发霉、发臭现象 | ||||