万物皆可“粽”。只要食材安全、适合包裹,都可以用两片绿绿的粽叶包裹起来,带给消费者有味道、有温度、有品质的产品体验。
产品的核心是其对消费者传递的价值。
功能性价值。粽子要管饱,也要适合中国人的口味。因为中国人对美食的要求很高,一只好粽子既要兼具饱腹的物理需求,又要带来舌尖上的美妙体验。
一款食品中重要的部分是食材。粽子的原材料有三种:糯米、箬叶、馅料。
五芳斋东北稻米基地源源不断地提供优质的糯米;箬叶需要人工采集,再将野生箬叶初加工后送入加工基地;肉是五芳斋粽子的灵魂,一个大肉粽要包含两块猪后腿瘦肉、一块脊膘。