冷锅串串一次性纸杯串串香火锅现有几百年的历史时间。冷锅串串一听其名,就感觉很奇特,“钵钵”实际上便是陶罐,应用了叠音词方法起出的好听的菜名别具一格而有亲近感。钵外边是画着绿黄两色的瓷制龙纹玉,钵内盛装配上香辣为主导的调料,菜肴在特珠殊生产加工后用签串制,晾浸法于各种各样口感的调料中,服用时自源自食,除味道绵长外增添乐趣昂然。冷锅串串发展趋势到,还融入大量的饮食搭配原素,荤素搭配菜肴皆可,香辣口味淡皆有。
培训计划
1、了解一次性纸杯串串香火锅专用型中药材香辛料;
2掌握各种各样一次性纸杯串串香火锅专用型调味料;
3、一次性纸杯串串香底料炮制和炼油厂加工工艺;
4、菜肴的生产加工及存放加工工艺;
5、独门大骨汤的制做技术性;
6、一次性纸杯串串香火锅各种各样口味的加工工艺;
7、一次性纸杯串串香火锅火锅老油提练加工工艺;
8、菜肴的沾汁及存放技术性;
9、菜肴的摆盘及串签技术性;
10、各种各样蘸碟的加工工艺;