在中国各省的美食广场都是会有那么一个地区——特色美食一条街，这条路上面有各种各样的摊点、小商店，吸引住着一批又一批的特色美食发烧友。摆摊小吃车和特色小吃培训就变成风潮。合适街头摆地摊的特色小吃技术培训 有什么呢？大家快跟随曾食坊
五香鸡爪是将凤爪放进用心调配的卤汤中生产加工而成的，可谓是色、香、味、形兼顾的美味可口食品类。而且，是社会主义民主的烹饪手法。
五香鸡爪基本上全部的酒楼、酒店、商场等地区，都是有其制成品的影子。而五香鸡爪的优势取决于它可以热冷皆适宜，既能够作为主餐，还能够做为小酌一杯美味。与此同时都不分时节、方便使用、保存期长、春节必不可少。因而，获得大家普遍的热烈欢迎。
曾食坊五香鸡爪实际操作学习培训：
1、大骨汤原料的购买和做法及其储存方式 。
2、卤鸡爪香辛料的鉴别及其选装 。
3、卤鸡爪秘方及各种各样原材料的规范量。
4、炒糖色的炮制方式 。
5、卤汤色调、调料和熟度的把握。
6、卤水制作中的常见问题。
7、卤鸡爪原材料粗加工和解决方式 。
8、肉类食品的腌渍和煎制時间的掌握。
9、卤鸡爪产品的各种各样吃法及口味生产加工的全过程加工工艺。
10、卤鸡爪汤底的存放和储放。
11、卤鸡爪产品的储存。
开一家店小投资，收益快，运营模式简易灵便。特别适合下岗工人、农户、退役军人、夫妇、在校大学生、在职人员上班族、工薪阶层一族等自主创业。运营门店不大不小，也可依据本地自然环境和消費群体灵便开实体店，很合适第一次自主创业的各种群体。
