砂锅饭也称瓦煲饭,是来源于广州地区的美食特色,归属于粤特色菜。类型关键有腊肠煲仔饭、香菇滑鸡、水豆豉排骨煲仔饭、牛肝、烧鹅、白切鸡等。那麼天津市煲仔学习培训到哪去?下边就和我一起看看吧。
曾食坊砂锅饭学习培训制作过程
1.牛羊肉洗干净切成片放进姜片、葱根、食盐、味精、白砂糖、生抽、香油、香油、嫩肉粉、水淀粉随后搅拌腌渍好放一边预留。
2.把泡过的米放入煲仔内,按份量放水放上炉灶立即加温。
3.当锅内冒大泡时用筷子适度拌和,待水类似干时,顺着煲仔边淋上少量油,适度旋转,在煲里结为一层馍片。
4.放入事前腌渍好的牛羊肉,浇上少量香油(可无需),调至文火,生鸡蛋摆脱铺在牛肉拉面上,盖上盖子。
5.另起石锅将蔬菜灼熟,待到牛羊肉八成熟时立即熄火,谨记不能打开表盖,再次焗十分钟。
6.直到焗的時间充足,放进蔬菜即成窝蛋牛肉煲。
曾食坊培训计划方案
1、先签订,后发送给学生秘方及操作流程的详细信息文档,老师傅从零一对一教学,即签即学;
2、老师傅亲自实际操作并口头上具体指导,学生边看、边听、世起、边玩(将关键技术授于学生);
3、学生亲自操作过程一一全部新项目从原料逐渐到制成品,老师傅监管、制成品评价
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