蒸汽夹层锅广泛应用于酒店、宾馆、食堂及快餐行业，常用于肉类的热烫、预煮，配制调味液和熬煮一些粥和水饺类产品。该蒸汽夹层锅是食品饮料生产线单机设备之一。如豆奶生产线、牛奶生产线、酸奶生产线等，主要在生产线中起着蒸煮、调配之用。
夹层锅分类： 24小时咨询电话:1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构分为：可倾式、立式结构。 3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。 4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。5、密封方式：无盖式、平盖式。3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，优质夹层锅，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。
夹层锅采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。
夹层锅特点 1、燃烧充分，无烟无尘，郴州夹层锅，少量积碳，无环境污染。2、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。 3、结构合理，使用操作方便。 4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。5、燃料：管道煤气等。 6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，可倾式夹层锅，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等
夹层锅使用注意事项，设备以380V电力为热源，夹层内装电热管、电热偶及导热油，Zuigao可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大，热利率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，卧式夹层锅，配有加油杯、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。
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